Ci occupiamo di Acquacoltura con l'allevamento di specie autoctone (alborella, pescegatto e tinca), Orticoltura Sinergica, Agricoltura Sociale.
Agrologia (cfr. Claude e Lydia Bourguignon); Food Forest (frutteto diffuso); storia, tradizione e cultura del territorio; ecologia e scienze naturali; sostenibilità; transizione; energie alternative e strategie di tutela del paesaggio, sono ulteriori aree tematiche per corsi, seminari, giornate di studio e ricerca, workshop e laboratori.
"[…] una cultura non può sopravvivere a lungo senza una base agricola sostenibile ed un'etica dell'uso della terra."
Bill Mollison